第二天早早起来，郑安平吃过早餐，结束整齐，手执手戟，出现在南亩地头。
他的四名同伴也同样结束整齐，他们抬过来一瓮清水，是今天开祭的主要道具。
城主带着四个儿子也出现了。城主对着郑安平拱手致意，四个儿子两个各托一个小盏，里面盛着粟、菽，另两个执着耒耜。
最后是三名少有出现的中官，他们和孟鲰先生四个人抬着一块门板，上面牢牢地缚着一头小猪。小猪显然对自己的命运有了解，发出声嘶力竭的尖叫。
按约定，孟鲰先生是祭相，主持祭祀的全部流程。
然而，最重要的人还没有出现：观礼的信陵君。所以大家还在田头等待。
信陵君和魏齐正在城内布置着神兵和武士的阵型，他们是为下午的祭祀活动做准备的。一直到神兵开始向河对岸出发了，信陵君和魏齐才带着几名手下出城，向南亩方向而来。
声嘶力竭的小猪也叫累了，在门板上喘气。信陵君等人走过观礼的人群，来到主祭者旁边，郑安平和城主皆礼拜道安，信陵君也一一回礼；然后到观礼的位置上立住。他和魏齐站在前面，各自的随从站在后面。
孟鲰先生上前，请示祭祀开始。信陵君示意可以开始。
孟鲰先生回来，向两位主祭者再次复述了祭祀的整个流程，两人表示知道。
于是孟鲰先生让众人归们，自己站在自己的位置上，高唱道：“初献！”
城主上前，从瓮上取下一盏，舀出一盏酒，捧与郑安平。郑安平接过，奠酒于地。
孟鲰先生再唱道：“再献！”
郑安平从瓮内舀酒，递给城主，城主奠酒于地。
孟鲰唱道：“三献！”
城主舀出一盏酒，献于郑安平，这次郑安平没有奠酒，而是一饮而尽。
孟鲰唱道：“献牲！”
三名中官将门板抬过来，放在田垄旁边。郑安平执戟在手，一手将板扶起，手戟闪电般刺入小猪的咽喉，整个矛头完全没入，小猪只一声呜咽，就断了气。随着手戟拔出，血顺着咽喉的断口流出。郑安平与城主两人抬起门板，将血液流入那只瓮中。
观礼的信陵君等在旁边唱了起来：“多黍多稌，亦有高廪，万亿及秭。为酒为醴，烝畀祖妣。以洽百礼，降福孔皆。”连唱三遍，猪血才流完。三名中官将死去的小猪抬下去。
孟鲰先生再唱道：“四献！”
郑安平舀出血酒，递与城主，城主奠于地。五献，郑安平奠于地。六献，城主和郑安平各饮一口血酒。
曹包等上来，把瓮抬下去。郑安平和城主一人拿过一只耒耜，就于各自垄头，起土五下，挖出一个深坑来。城主的两个儿子将两盏粟或菽倒入。郑安平和城主又各自埋上。
这时，在田亩另一侧观礼的管民开始唱起来：“大田多稼，既种既戒，既备乃事。以我覃耜，俶载南亩。播厥百谷，既庭且硕，曾孙是若。”