满锅的绿线和对话框密密麻麻的交织着，猪油多了，葱姜少了，干辣椒火大了。
偏偏这些对于张金玉的水平来说，并不算什么大毛病。
付宇犹豫了一下，还是决定不去进行纠正。
毕竟他身为一个外挂帝，总要给普通人一点循序渐进的提升机会。
全然没有察觉付宇一片苦心的隐忍心情，张金玉在简单翻炒几下之后，往锅中倒入了清水。
大火烧开后下鱼，再转中火烧制。
这时候，嘎牙子鱼的独特香味开始飘散出来。
要不都说酱焖嘎牙子鱼是开江鱼里非常有代表性的一道菜呢！
就是因为这道菜不光闻着香，吃起来更鲜。
孙庆宁的厨台离付宇的最近，闻到香味，顿时惊喜的探头问道：“金玉，你这做什么呢？”
张金玉随口答道：“酱焖嘎牙子鱼！”
说完，又马上继续道：“别打扰我啊，我这盯着火候呢！”
嘎牙子鱼肉质非常嫩，需要小火慢炖，而且为了保证鱼肉的完整性，中途还不能翻面。
这样一来，对于火候的控制要求就相对比较高。
张金玉难得有机会烹饪店里的特色菜，哪怕做的是员工餐，他也非常珍惜这一次的机会。
于是烹饪的整个过程中，他都特别的有耐心，每一步操作都尽量做到最好。
酱焖嘎牙子鱼想要炖制出浓香的味道，收汁非常关键。
张金玉仔细的盯着锅里的鱼肉，半点都不敢马虎。
被精心烹制的酱焖嘎牙子鱼一端上桌，就受到了后厨众人的一致好评。
大酱与嘎牙子简直是最完美的搭配，翻炒焖炖可以使酱的味道浸入到鱼的纹理之中。
香喷喷的嘎牙子鱼肉配上一碗大米饭，简直吃的停不下来。
（本章完）