确保主粮安全的同时。
还能通过发展畜牧业养殖业，带来大量的肉类、鸡蛋和牛奶。
有研究显示西方国家的农民，在18世纪的人均年食肉量，就达到了45公斤，还有大量的牛奶，多到喝不完制成奶酪的程度，故而西方成年人普遍体格壮硕，人高马大，孔武有力。
而18世纪的处于番薯盛世的“我大清”，由于牧业不发达，几乎所有土地都用于种粮食，别说人均食肉45公斤，连5公斤恐怕都没有，个个体格瘦弱，目光无神，是属于严重营养不良的盛世。
至于牛奶什么的，连想都不要想，到了21世纪，华夏人民都没有养成经常喝牛奶的习惯，也没那么多的牛奶。
而有了大量的肉类，大量的牛奶，补充了足够多的蛋白质，人的体格才会变的健壮健康，武力值才会更高，才不会出现北方的鞑子入关了，十几个大明边军士兵，都干不过一个鞑子的情况。
所以肉类就是战斗力。
牛奶就是战斗力！
许远将不惜一切代价，提高庄园里百姓们的人均食肉量，目标是50公斤以上！孩子们的饮奶量也要提高，达到每天1斤以上。
所以在许远的眼中，发展牧业的重要性丝毫不亚于农业，甚至更加重要！
此外庄园里养的牛多了，也可以充当畜力，提高劳作效率，要知道古代有1牛抵6丁之说。
养的羊多了，则可以提供羊毛原料，用于纺织出呢子布料，御寒保暖，美观大方。
养的马多了，则可以培养出古代的坦克——骑兵，在冷兵器时代，1个骑兵的战斗力相当于6个步兵，骡马也是后勤的必备。
且牛羊马等牲畜家禽的粪便，也可集中投入到沼气池中，与人类粪便一起，源源不断的发酵出沼气，用作生活燃料，沼液更是有非常好的肥田效果。
总而言之。
搞农牧业结合式的发展，带来的好处实在太多，至少比传统的种田模式强的多。
而许远的许家庄，不只是发展了农业、畜牧业，还养了十几亩储水塘的鱼，种了几百颗的桑树养蚕，建造了大量的工厂作坊，搞的是农、牧、渔、工全面发展，较之于农牧结合，还要先进了不止一个纬度。
正因为百业俱兴，许远的许家庄，虽然面积仅万亩，却能养活庄内上万的丁口，提供五六千个的工作岗位，并实现了共同富裕。
当然，许远从现代社会带过来的良种、化肥、农药、各类机械，也发挥出了极其重要的作用，至少占了五成功劳，这里不得不提一下。
而将这一切全部综合，短短两年，许家庄便取得巨大的成功，这完全在情理之中。
“牧田规模不用扩大，已经完全够吃了。”
周宗和摇头道：“现在养的牲畜不是很多，南方水热充沛，牧田产量高，三千多亩的面积够用了，如果不够，把小麦杆玉米杆切碎了牛羊也能吃；牧草不够了，也可花钱从周边村子收购杂草，一文钱五斤，很多村民愿意去割，实在不行就把多余的陈粮煮了，牛羊马最爱吃，总之现在的牲畜数量，就算增加一倍，也能保证它们天天吃饱！”
“那就好。”
许远点了点头，顿时放心了许多。
的确，在气候恶劣、干旱少雨的北方寒温带，游牧民族都能搞好牧业，动辄养几十万几百万只的牛羊马，现在在雨热更加充沛的南直隶，加上这群勤奋聪明的华夏百姓，没有理由搞不好畜牧业，只会搞的更好！