过完年，陈伟国和钟爱民便开始忙于饭店开业的事情。
一开始二人打算在大年初八迎财神之日开业，可看到街道上十分冷清，大多数人还在老家没返城，于是只好将开张日期推迟到正月十二。
于是陈伟国便趁着饭店开业之前的这段时间，拉着李志英去将其老房子的过户手续给办了。
到了饭店开张前的一个晚上，陈伟国做了一个梦。
他梦到了年前儿子对他说“亏光光，亏光光”的画面，吓得他半夜惊醒。
到了第二天，在噼里啪啦的鞭炮声中，饭店如期开张。
饭店取名国民饭店，是从陈伟国和钟爱民二人的名字里各取一字。
除了李志英和几位当年厂里面处得较好的同事之外，老母亲也抱着儿子来庆祝。
看着儿子一副不高心的样子，又联想到昨晚的那个梦，陈伟国很担心儿子会一语成谶。
到了中午吃饭的时候，随着一波又一波的顾客陆续上门，店里面的座位一下子就坐满了。
看着这火爆的场面，陈伟国心里这才松了一口气。
夜已深。
忙活了一天之后，国民饭店终于打烊。
收银台前，前后数了三遍之后，陈伟国抬头冲着钟爱民和黄乐夫妻二人笑道：“今天一共营收两千五百四十六块钱。”
听到这个数字后，钟爱民和黄乐二人都颇为高兴。
除去成本，开业的第一天约莫能赚一千三百块左右，已经抵得上黄乐在超市收银一个月的工资了。
要是今后每天的生意都像今天这么好，那么一个月下来就差不多能赚四万块钱，只要三个月就能回本。
算完账之后，三人开了一个小会，对今天的营业做了一个总结。
其中最大的问题便是人手不够，虽说除了黄乐之外还请了一位厨师，可厨房里的人手还是远远不足。
以至于今天中午最忙的时候，钟爱民既要当服务员，又要到厨房里帮忙切菜；陈伟国就得在收银和迎接顾客的间隙，去帮忙收拾饭桌和碗筷，可谓是乱成一锅粥。
三人决定再招个服务员，如此一来厨房忙不过来的时候钟爱民可以去帮忙，外头还有陈伟国和服务员在看着。
当陈伟国餐厅关门回到家时，已经是夜里十一点了。
一回到家，他便直接倒在了沙发上，累到连抱怨的脾气都没了。
就在这时候，老母亲从房间里出来。