郑琬看着眼前的场景,忍不住夸赞道:
“三娘你的力气真的是太棒了,你是不知道在你没来之前,上次儿自己做了一次蛋糕,为了打发蛋清花了多上时间。”
“嘿嘿。”
听到自己有用,赵青苗也是忍不住傻笑出声,静静地站在一旁观察郑琬的动作。
只见她从碗中舀出一大勺的打发的蛋白霜,加入蛋黄糊里翻拌均匀,接下来又进行了三次相同的步骤,直至将蛋黄糊翻拌成淡黄色的混合物。
取出提前准备好的烤盘,放上油纸,将浓稠的蛋糕液倒进去,刮平表面,让烤盘震**几次。
这次准备的蛋糕液一次性可以做出三个烤盘的分量,比起在都水监内的情况,不知道好了多少。
郑琬根据现在这个情况预估,她们这一次完成的时间应该和上次差不多。
面对急剧增多的数量,速度一样,足以证明她们这一次的成功。
最重要的就是有赵青苗的帮助,一次性打发打量蛋白霜根本不是什么问题。
两人将蛋糕液放入提前准备好的烤箱之后,立即回到厨房,将刚刚处理到一半的水果继续清洗。
不一会儿,就将所有的水果都清洗出来,留下装饰的部分放到一旁备用,其余的全部用但切成大小均匀的果粒,用来制作果酱。
果酱的制作非常简单,和上一次制作桑葚果酱一样,往水果中加入糖和柠檬汁,将多余的水分熬干即可。
郑琬看着新鲜出炉的暗红色樱桃果酱,已经在开始想象用它来制作的奶油会是什么颜色。
一旁的赵青苗则是闻着空气中不断翻涌的香甜气息默默吞咽口水,今天清洗的三种水果,她除了曾经在山上吃过几粒桑葚之外,其他的都是第一次看见。
闻着樱桃果酱散发出来的酸酸甜甜的气息,她忽然觉得自己很饿,明明刚刚才吃了午膳,肚子又开始躁动了。
她原本以为这就已经很令人难受了,可是当她闻到烤炉中散发出来的香甜气息时,才知道自己庆幸的太早了。
烤炉中随着温度不断上升,而散发着逐渐浓郁的香气,那种烤后的牛乳香、蛋液香味混合在一起,勾的人馋虫不断在身体里钻动。
并且随着郑琬将烤炉的盖子揭开时,突然在鼻尖爆发的香气,让这种感觉到达顶峰。
郑琬端着烤盘转身时,看到的就是赵青苗的馋猫样,嘴角忍不住上扬,笑着说:
“先将里面的烤盘取出来,待会儿给你尝尝蛋糕的味道。”
“没!没……”
赵青苗意识到自己直勾勾盯着烤炉的样子被发现,不知所措地连连摆手,生怕自己这副样子被郑琬所不喜。
“三娘不必如此紧张,这个蛋糕的味道可不是什么人都能够抵抗的,闻着想吃不正是说明做出来的蛋糕好吗?
更何况给我们俩也不是吃什么重要的部分,你看这些烤盘边缘的蛋糕胚,比起其他部分颜色太深,口感也不好。待会儿需要提前给蛋糕切好造型,这些部分都是用不上的,待会儿我们俩就吃这个部分。”
听到自己是和郑琬一起吃,吃的还是一些边角料,顿时放下心来。
同时也反应过来自己现在的任务,攥紧手上的两个手套,在郑琬离开烤炉门前之后,直接一手一个烤盘,端着东西跟在郑琬身后进入厨房。
就看到郑琬将烤盘倒扣在铁架上,揭下油纸,然后再反转回来,看着蛋糕表面焦黄色。
很快,她手里的两块蛋糕也经历了同样的步骤。