“大家都是为了崔监丞办事，只要同心协力，必定能够将监丞的目的完成，大家应该都是这样想的吧？”
“是。”
袁妈妈看着郑琬虽然出身不好，但说话还算是有点胆识，也就放心地转身离开，她说的把后厨交给郑琬一个人可不是说说而已。
郑琬看着袁妈妈离开之后，明显轻松一点的氛围，她看着抬头露出脸的众人问道：
“你们这里谁之前是管事的？”
很快一个人就从人群中快速走出来，看着郑琬回道：“郑娘子，是小的。”
“你叫什么？”
“大家都叫小的常大，娘子也可如此叫。”
“常大，郎君派人从河渠中捕捞而来的红螯虾放在何处？按照明日宴饮的时间，今日必须将所有的红螯虾提前进行处理。”
“在后面的水井旁养着。”
常大立即伸手示意后厨的水井位置。
郑琬沿着他手指的方向往后院看过去，沿途的人纷纷让开自己的位置，她才顺利看到远处在木盆中不断挣扎的红螯虾。
满意地点点头，仅凭这一眼就可以看出来个头不小，吃起来更加满足。
“明日的菜色就只有红螯虾，为了让大家可以吃好，必须要将这些红螯虾全部清洗、炸制备用。现在所有人都往后面红螯虾所在的位置走去，每个人都要清洗一部分。”
“诺。”
听到这个吩咐，大家的眼神惊疑不定，但是想到崔知韫还是强忍内心的怀疑，走到水井旁，准备学习一下处理红螯虾的手法。
赵青悠等人也跟着郑琬的脚步出现在后院，看着几乎铺了满地的红螯虾，眼皮不受控制地开始跳动。
心想：这么多，什么时候才能刷完啊？
郑琬看着崔知韫这边派来的十几个人，立即吩咐道：
“现在你们所有人分成五队，儿后面的五个熟手每人负责一个小组，带着你们一起把红螯虾清洗干净，儿还有其他更重要的事要去做。”
大家抬头看了郑琬一眼，迅速分成五支队伍。
郑琬立即转身看着赵青悠五人，点点头，“你们也选几个人带着，之后就按照前些日子为崔监丞做菜的时候，按照流程分配任务，流水线式的清洗流程，速度会更快一点。”
赵青悠看着郑琬担忧的样子，立即回道：
“娘子不必担心，我们会做好的，娘子去忙其他即可。”
郑琬高兴地点点头，把所有人的任务都安排好之后，走近后厨开始熟悉里面厨具和各种调味料的位置。